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(대구맛집) 청기와 이모코다리찜•─특별한 식당/대구식당들 2010. 10. 27. 00:03
평소에 코다리찜을 좋아하긴 했지만
잘 하는 곳이 없어 입문을 닫고 살았다.
어느 날 운전을 하다가 현수막 하나를 발견했다.
"청기와 이모코다리찜" 그리고 전화번호(☎ 053*759-6663)를 외웠다. 위치를 확인하고 얼른 찾아가본다.
그리고 6번의 방문...
이제 맛에 대한 자신이 생겨 포스팅을 한다.
사실 내당동의 이모네 코다리찜도 좋아했지만 요즘에는 가질 않는다.
청기와 이모코다리찜식당의
주소는
대구광역시 동구 효목로 1길 93번지라고 해야하나?
여하튼 효목2동 주민센터인근에 있다.
코다리의 효능의 위와 같다.
우울감이나 피로감을 없애주고 숙면을 취하는데 도움이 된다는 문구가 눈에 들어온다.
기분이 조금 떨어질때
매콤한 코다리찜이 있다면 기분이 금새 UP될것 같다.
가격이 너무 착하다.
大 20.000원, 小15.000원이다.
이정도면 3~4인이 먹어도 충분한 양이었다.
특히나 싫어하지 않고 계속 리필되는 국수와 콩나물에 한껏 반한다.
제공해주는 밑반찬도 부족함이 전혀없다.
사실 코다리찜때문에 손이 가질 않지만 그래도 정갈한 음식솜씨때문에 젓가락질을 계속하게된다.
아주 깨끗하고 정갈하다.
모임도 많고 이제 슬슬 알려지고 있는 식당이다.
비록 도로에서 10m떨어져 있긴 하지만 그 맛에 반한 손님들의 발길은 줄줄이 이어진다.
잠깐만!
코다리에 대해 설명을 해 볼께요.
갓 잡은 싱싱한 명태는 생태라고 불리고 겨울에 얼린것은 동태이지요.
덕장에서 얼렸다 말렸다를 반복한 명태를 황태라고 하는건 모두가 아는 사실이지요?
북어는 명태를 꾸덕하게 말린것이고요...
코다리는 수분이 어느 정도
남아있도록 15일간 말린 것이라고 생각하심 되네요.
적당한 양념이 배긴 코다리찜이 등장하네요.
퓨전식으로 감자와 떡뽁이 그리고 양배추와 함께 하는 코다리찜...먹어보기 전에는 그 맛을 설명할수 없다.
일단 이모코다리찜에서 맛을 봐야할것 같다.
"뭐라 설명할 수도 없고 아무튼 좋은데 참......"
"이모! 소면 추가요...이모! 콩나물 추가요..또 이모! 소면이요"
아무리 불러도
돌아오는것은 소면과 콩나물뿐...
한 번도 싫은 내색을 하지 않는 미소가 코다리찜보다 맛깔나다.
대구의 맛답게 화끈하다.
눈물이 쏙 빠질정도로...하지만 이런 음식은 가끔 기분을 좋게 만들어준다.
너무 매운게 싫다면....
미리 말하면 조금 순한 맛으로 나온다.
소면도 비비고....
콩나물도 비비고...후루룩 입으로 가져가면
옆에 누가 있었나요?
코다리찜의 절대강자..청기와코다리찜이다.
너무 광고하는것인가? 여하튼 내가 먹어 본 코다리찜중에서 가장 맛이 좋은 것 같았다.
특히나 비리지 않은 맛이 좋다.
청기와코다리찜의 이모이다.
정말 이모처럼 후덕한 인심과 정이 넘치시는 분이다.
조금은 어색해하시는 이모님께 사진촬영을 부탁드린다. 아주 맛난 식당의 발견이다.
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