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제대로 된 도가니탕의 진수를 느낄 수 있는 푸주옥식당•─특별한 식당/대구식당들 2011. 1. 7. 08:00
겨울 밤..잘 고운 설농탕이 먹고 싶어졌다.
대구시 수성구 황금2동 600-1번지에 위치한 "푸주옥"이 생각났다.
동대구로 어린이회관과 황금네거리 사이에 있는 푸주옥...그 맛과 가격은 예전 그대로일까?
찬바람이 씽씽 불어대는
동대루로에서 시원하고 단백한 도가니곰탕을 먹는다.
藥食同源
약식동원
약과 음식은 그 뿌리가 같습니다.
"음식으로 치료할 수 없는 병은 약으로도 치료할 수 없습니다..히포크라테스"
한끼의 식사..
건강을 위해 대단히 중요합니다.
뭐 이런 글이 걸려있다. 가장 먼저 눈에 들어온다.
오늘은 조금 푸짐하게 주문을 한다.
모듬수육과 푸릎도가니탕을 주문하고 음식이 오기를 기다리며 계산을 해본다.
일단 60.000원이네.
만만한 가격이 아니란 생각과 가격이 올랐음을 발견한다.
김치와 깍두기는 맛이 있어 보인다.
하지만 달다.
언제나 그렇지만 설농탕의 깍두기는 이리 달아야 하는것일까? 조금 달지 않음 좋겠다.
구운 소금인것 같아. 집어서 입으로 가져간다.
짭지 않을 것 같았는데....뭐 몇 번씩 구운 소금은 아닌가보다.....
호주,뉴질랜드고기가 섞인 모듬수육이 나온다.
요즘 구제역때문에 우리나라의 고기들을 구하기 어려워서 그러나..또한 중국산도 많다고 한다.
얼른 구제역이 끝나
축산인들의 고민도 끝이 나면 좋겠다.
걸쭉하고
진해보이는 무릎도가니탕이 나온다.
한 숟가락을 떠서 먹으니 그 구수함에 감탄이 절로 나온다. 좋으네..
도가니탕에는 연골이 가득하다.
젤라틴과 콜라겐이 하나 가득....아마 여성의 피부미용에도 좋을 것 같다.
보기만 해도 건강해지는 느낌이다.
펼펼 끓는 무쇠솥에서 나오는 설농탕..도가니탕의 진수를 만날수 있는 푸주옥이다.
구수하고 걸쭉한 국물이 마음에 든다.
조금 가격이 비싸지만
그만큼의 수고와 땀이 들었다면 아무리 비싸도 상관이 없다.
손님을 내 몸과 같이 사랑하고 청결을 항상 유지하는 아름다운 식당이길 바래보면서 다음을 기약한다.
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