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(대구맛집)태양칼국수식당•─특별한 식당/대구식당들 2010. 10. 7. 22:31
대구광역시 동구 신암2동 484-7번지에 위치하고 있는 신암태양칼국수식당을 자주 가는 편입니다.
가끔 비가 오거나 해물칼국수
누른국수가 먹기 싫을때 찾게 되는 칼국수이네요.
고소함이 있는 아주 특별한 칼국수...
태양식당 대구광역시 동구지정 "동구맛집"입니다.
이제 간판도 바뀌었습니다.
화려하고 멋지게 바뀌었네요. 예전에는 정말 허름했습니다.
정말 눈에 띄지도 않는 간판이었는데......
대구식당들을 찾을때는 카메라를 잘 가지고 가지 않습니다.
그러다 보니
오늘도 어김없이 핸드폰에 의존합니다.
화질이 별로일것 같네요.
칼국수는 4.500원 , 여름콩국수는 5.500원입니다.
돼지암뽕은 12.000원, 돼지수육은 15.000원, 수육과 암뽕은 15.000원,돼지족발은 15.000원입니다.
제가 좋아하는 수육을 시킵니다.
암돼지 생삼겹살을 약재와 양념으로 삶아낸 수육의 맛은 끝내줍니다.
수육과 칼국수(특대)를
주문하면 두사람이 거뜬이 먹을 수 있습니다.
태양식당의 칼국수와 제일 잘 어울리는 반찬은 땡글땡글한 콩나물입니다.
칼국수와 함께 싸서 먹으면 그 맛이 일품입니다.
무한리필이 됩니다.
그래서 칼국수에 간장을 넣을 필요가 전혀없습니다.
수육을 깨소금에 찍어 무쌈으로 말아먹습니다.
고소함이 가득합니다.
수욕의 쫀득함도 좋네요.
닭고기육수에다 기계로 뽑은 면발 그리고 깨소금과 김가루를 살짝 뿌려줍니다.
육수는 빡빡한 느낌입니다.
육수에는 계란을 풀어놓았습니다.
칼국수위에
고명처럼 얹은것은 닭고기를 찢은것이랍니다.
면발이 쫄깃합니다.
하지만 손으로 만든 누른국수는 아닙니다.
그래서 그런지 후루룩..거리면 입안에 하나 가득차게 되네요.
자주 가는 태양식당.....
바램은 없지만 그 맛의 일정함은 계속 유지했음 합니다.
30년의 변치않는 정성과 맛이 가득한....신암 태양칼국수란 문구가 적혔음 좋겠습니다.
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