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(대구맛집)30년 전통의 맥을 이어가는 현풍추어탕•─특별한 식당/대구식당들 2010. 5. 26. 22:48
30년 전통의 맥(脈)을 이어가는 현풍추어탕
오늘은 현풍추어탕(대구광역시 달성군 현풍면 성하리 162번지,053*614-3326)으로 간다.
예전에는 자주 갔었는데 요즘은 발길을 하지 않았다.
현풍추어탕은 본래 현풍재래시장의 허름한 골목안에 위치하고 있었으나,
소문이 나고 찾는 이들이 많아져서
이 곳(박석진교)으로 확장이전을 해 왔었다.
30년동안 장사를 하신 김남덕 할머니의 손맛이 살아있다.
낙동강가에 자리하고 있어 자연풍광이 아름다운 현풍추어탕이다.
강에서 불어오는 바람 한 점이면
추어탕으로 흐른 땀들이 말끔이 씻긴다.
외관도 깔끔하지만 실내로 들어가면 고풍스러운 인테리어가 눈길을 끈다.
세월의 흔적이 덕지덕지 붙어있는
민속품들을 보고 있을쯤에
추어탕의 진한 냄새가 코를 스쳐간다.
현풍추어탕의 밑반찬은 예나 지금이나 그대로이다.
그 손맛이 그래로인데
주 메뉴인
추어탕은 맛이 살짝 변한 것 같다.
물김치..콩자반..멸치뽁음..두부조림..총각김치..이렇게 다섯가지이다.
산초가루이다.
이 식당은 비지가 맛이 있다.
비지장...참맛있다.
시래기와 함께 나오는 추어탕은 정갈하고 비리지 않는 맛이 특징이다.
남원식과는 또다르고
경북청도의 맑은 추어탕과는 또 다른 맛이다.
국물이 아주 진하다.
고추와 마늘다대기를 조금 넣고 산초가루를 넣으면 한결 맛이 좋아진다.
햐~~이건 아니다.
추어탕을 먹으러 왔으면 주메뉴만 맛볼것이지...
여하튼 후회막급이다.
우러나지 않은 칼국수의 육수와 밀가루냄새가 그대로 나는 맛은 제로이다.
다음에는 절대 먹지 말아야겠다.
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