40년 전통의 강원도 산채정식...평창 부일식당

 

부일식당을 찾았다.

산채백반(8.000원)과 더덕구이(10.000원) 황태구이(7.000)..이렇게 단촐한 메뉴이다.

3가지만을 취급하는 산채전문 "부일식당"은 잔치집이다.

시끄럽고 부산하며

여기저기서 주인을 찾는 고성...음식점으로서는 불합격이다.(ㅎㅎ) 

하지만 이 식당엔 뭔가 특별한 맛이 숨어있겠지..요란한 소리를 참으며 요리를 기다리기까지는 채 5분도 걸리지 않는다.

먼저 평가를 하자면

각종 산채들의 면면은 좋지만....맛은 그럭저럭인 것 같다.

부일식당

강원도 평창군 진부면 하진부리 75-5 번지(☎ 033*335-7232)

 

 

 

 

유명세가 대단하다.

적당하게 자리를 잡고 앉아야지...주인이 직접 자리를 배정하지는 않는다.

사람의 인원에 맞게끔

산채정식이 나온다..40년전통의 강원도의 맛이다.

 

 

툭툭 던지는 손놀림들이 야박해보이지만...바쁘다보면 어쩔 수 없단 생각을 가져본다.

반찬하나마다

젓가락을 가져본다...정성을 기대하긴 어려운 것일까?

아님 내 마음의 불편함때문일까?

 

 

 

 

 

△ 산채만 있는 것이 아니네..두부조림은 부족한 단백질을 보충해주려나...ㅎㅎ

맛이 괜찮다.

 

 

 

 

 

일단은 화려하지 않고

우리의 정서를 담은 소탈한 반찬들은 마음에 든다.

 

반찬들이 한약이다.

한약재로 사용하는 반찬들도 더러보인다...

참 건강해질것 같은데..마음만 편히 먹을 수 있었다면 더 좋았을텐데...

 

 

 

  

쌉쌀하고 독특한 향들이 반찬으로 오른다.

고소하다.

왠지 건강해질 것 같은 느낌....바로 옆 손님에게 불편을 주지 않으려고 후레쉬를 터트리지 않았더니

사진은 영... 엉망이다..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

된장맛이 특이하다.

직접 담근 된장이라 그런지 그 색마저 예사롭지 않게 보인다.

맛깔스럽다.

조미료에 익숙한 우리에겐 어머님의 손맛으로 느껴질 수 있다..이 식당에서 가장 마음에 든다..ㅎㅎ

전체적으로 가격대비 먹을만 하다.

 

하지만 너무 큰 기대는 하지 않는게 좋을것 같다.

맛집의 구성요소

맛도 중요하지만, 서비스, 인테리어도 포함되지 않을까..좀 더 친절했음 좋겠다.

 

 

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